Ifølge data udgivet på webstedet for den russiske landbrugsbank for et par dage siden, vil det russiske folks forbrug af chokolade i 2020 falde med 10 % år-til-år.Samtidig vil Kinas chokoladedetailmarked i 2020 være på cirka 20,4 milliarder yuan, et år-til-år fald på 2 milliarder yuan.Under tendensen til, at folk i de to lande forfølger en sund livsstil, kan mørk chokolade være vækstpunktet for befolkningens efterspørgsel i fremtiden.

Andrei Darnov, lederen af ​​Industrial Appraisal Center i Agricultural Bank of Russia, sagde: "Der er to årsager til faldet i chokoladeforbruget i 2020. På den ene side skyldes det skiftet af den offentlige efterspørgsel til billigere chokolade slik, og på den anden side skiftet til billigere chokoladebolsjer.Mere nærende mad indeholdende mel og sukker."

Eksperter forudser, at det russiske folks chokoladeforbrug i de næste par år vil forblive på niveauet 6 til 7 kg pr. indbygger pr. år.Produkter med et højt kakaoindhold på mere end 70 % kan være mere lovende.Efterhånden som folk lever en sundere livsstil, kan efterspørgslen efter sådanne produkter stige.

Analytikere påpegede, at Ruslands chokoladeproduktion ved udgangen af ​​2020 er faldet med 9% til 1 million tons.Derudover satser slikfabrikkerne på billigere råvarer.Sidste år faldt russisk import af kakaosmør med 6 %, mens importen af ​​kakaobønner steg med 6 %.Disse råvarer kan ikke produceres i Rusland.

Samtidig er eksportproduktionen af ​​russisk chokolade stigende.Sidste år steg udbuddet til udlandet med 8 pct.De vigtigste købere af russisk chokolade er Kina, Kasakhstan og Hviderusland.

Ikke kun Rusland, men Kinas chokoladedetailmarked vil også skrumpe i 2020. Ifølge Euromonitor Internationals data var størrelsen af ​​Kinas chokoladedetailmarked i 2020 20,43 milliarder yuan, en reduktion på næsten 2 milliarder yuan sammenlignet med 2019, og tallet var 22,34 milliarder yuan i det foregående år.

Euromonitor International Senioranalytiker Zhou Jingjing mener, at 2020-epidemien i høj grad har reduceret efterspørgslen efter chokoladegaver, og offline-kanaler er blevet blokeret på grund af epidemien, hvilket resulterer i et fald i salget af impulsive forbrugerprodukter såsom chokolade.

Zhang Jiaqi, general manager for Barry Callebaut China, en producent af chokolade- og kakaoprodukter, sagde: "Chokolademarkedet i Kina vil især blive påvirket af epidemien i 2020. Traditionelt har bryllupper fremmet salget af kinesisk chokolade.Men med den nye krone-lungebetændelsesepidemi, Den faldende fødselsrate i Kina og fremkomsten af ​​sene ægteskaber, har bryllupsindustrien været faldende, hvilket har haft en indvirkning på chokolademarkedet."

Selvom chokolade er kommet ind på det kinesiske marked i mere end 60 år, er det samlede kinesiske chokoladeproduktmarked stadig relativt lille.Ifølge statistikker fra China Chocolate Manufacturers Association er Kinas årlige chokoladeforbrug pr. indbygger kun 70 gram.Chokoladeforbruget i Japan og Sydkorea er omkring 2 kg, mens chokoladeforbruget pr. indbygger i Europa er 7 kg pr. år.

Zhang Jiaqi sagde, at for de fleste kinesiske forbrugere er chokolade ikke en daglig nødvendighed, og vi kan leve uden det.”Den yngre generation leder efter sundere produkter.Med hensyn til chokolade modtager vi fortsat forespørgsler fra kunder om at udvikle chokolade med lavt sukkerindhold, sukkerfri chokolade, højproteinchokolade og mørk chokolade."

Det kinesiske markeds anerkendelse af russisk chokolade er støt stigende.Ifølge statistikker fra det russiske toldvæsen bliver Kina den største importør af russisk chokolade i 2020, med en importmængde på 64.000 tons, en stigning på 30 % år-til-år;beløbet nåede op på 132 millioner USD, en stigning på 17 % i forhold til året før.

Ifølge prognoser vil Kinas chokoladeforbrug pr. indbygger på mellemlang sigt ikke ændre sig meget, men samtidig vil efterspørgslen efter chokolade stige med skiftet fra kvantitet til kvalitet: Kinesiske forbrugere er mere og mere villige til at købe bedre ingredienser og smager.Bedre produkter af høj kvalitet.