Normalt inkluderer chokoladetemperingsmetoder følgende trin:
1. Smelt chokoladen helt
2. Afkøling til krystallisationstemperaturen
3. Fremkald krystallisation
4. Smelt ustabile krystaller væk

LST 25L chokoladetempereringsmaskine er specielt til naturlig kakaosmør. Efter temperering vil chokoladeproduktet have god smag og bedre til langtidsopbevaring. Udbredt i kommercielt og håndlavet chokolade-/konfekturefirma, tilføj nogle dele og enheder til at lave alle slags chokoladeprodukter såsom støbt chokolade, indhyllet chokolade, hul chokolade, trøffelmalingsprodukter osv.

 Det har flere funktioner:

1) DELTA styresystem, Siemens elektroniske komponenter.
2) Berøringsskærm, sprog kan vælge mere.
3) Multikontrolmetode. Automatisk dosering, intermitterende dosering, knap- og pedalstyringsdosering. Chokoladeflowet er justerbart.
4) Sneglen kan rotere i forskellige retninger, en meget nyttig funktion til at rense og tømme dysen.
5)Når du træder på pedalen, pumpes chokoladen op. Mens du træder af pedalen, vil chokoladen i sneglen blive suget tilbage til varmebevaringszonen.
6) Forudindstillet temperatur til forskellige processer. fx 55 ℃ til smeltning, 38 ℃ til opbevaring og servering. Så vil maskinen automatisk holde temperaturen på 55 ℃, når den smelter. Efter fuldt smeltet vil varmesystemet stoppe med at fungere, indtil temperaturen falder til 38 ℃ og vil holde det ved 38 ℃ til betjening af kunden.

Yderligere dele

1) Overtræksdele

 Enrober med dobbelt chokoladegardin, vibrerende station, justerbar blæseenhed, detailer, transportbånd dækket med papir. Enroberen automatiserer den traditionelle, tidskrævende coating af konfekture og fyld, hvilket øger produktiviteten og effektiviteten. 

Chokoladens tykkelse kan justeres ved hjælp af det vibrerende system (justerbar i intensitet) og af blæseenheden (justerbar i højde og intensitet). For enden af ​​linjen placeres produktet på et transportbånd dækket med fødevaregodkendt papir. Transportbåndets hastighed kan indstilles ved hjælp af en regulator, der tilpasser hastigheden til det specifikke produkt og antallet af ansatte.

2) Deponering af dele

Doseringshovedet fordeler den flydende chokolade i formene. Dette sparer tid, da brugeren ikke skal skrabe chokoladen manuelt. Desuden garanterer det hygiejnisk forarbejdning. 

Indeholder: Standardversionen er udstyret med to doseringsplader (4*6 og 4*8 layout), et formstyringssystem installeret på det vibrerende bord, en opvarmet skraber og en doseringsenhed.

3) Vibrerende dele

Den passer på forskellige smeltekedler

Kompatibel til brug med 1000 og 2000 serie forme

Gummimåtter og sugekopper inkluderet for støjreduktion og stabilitet. 

4) Køledele

 Den lille bæltekøler passer bedst til chokoladesmeltende tempereringsmaskine

eller arbejde separat, meget brugt i lille butik og fabrik.

VORES FABRIK

LST Machinery, grundlagt i 2009, som er beliggende i Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town), som er en standard og professionel virksomhed til fremstilling og handel. Vi har stor succes med chokolademadfremstillingsmaskine og pakkemaskine mv.

5 topteknologi og forsknings- og udviklingsmedarbejdere, 3 forskellige høje og nye teknologier vil blive udført hvert år. Mere end 30 fremstillingspersoner og et godt salgsteam og efterservicestøtter.  

OEM-understøttende, professionelle omfattende løsninger og langsigtet samarbejde.

Få mere at vide om chokolademaskiner, kontakt os venligst:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tlf/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)