Landbase har etableret et solidt fodfæste på det kinesiske chokolademarked ved at sælge mad med lavt sukkerindhold og sukkerfri, lavt sukkerindhold og sukkerfri fødevarer sødet med inulin, hovedsageligt rettet mod sundhedsbevidste forbrugere.
Kina håber at udvide sin tilstedeværelse i Kina i 2021, fordi landet håber, at lanceringen af ​​Covid-19-vaccinationsprogrammet kan tackle virussen.
Landbase, etableret i 2018, sælger produkter under Chocday-mærket.Dark Milk og Dark Premium produktlinjerne er blevet udtænkt i Kina, men de er lavet i Schweiz til det kinesiske marked, hvilket er første gang i Kina.
Landbase medstifter og administrerende direktør Ethan Zhou sagde: "Vi har set den seneste trend med kinesiske forbrugere, der forfølger en sundere kost med lavt sukkerindhold, så vi besluttede at skabe et produkt, der imødekommer efterspørgslen."
Landbase lancerede Dark Premium mørk chokolade-serien i juli 2019, efterfulgt af den sødere Dark Milk i august 2020.
Zhou You har erfaring med at sælge dyre og lidet kendte europæiske og japanske konfekturemærker i Kina.Et eksempel er Monty Bojangles i Storbritannien.
Landbases første produkt, Dark Premium, er en chokoladeserie til forbrugere, der har udviklet en mørk chokoladesmag og ønsker at reducere deres sukkerindtag yderligere.
Zhou sagde dog, at hans forskere har fundet ud af, at de lidelser, som kinesiske chokoladeforbrugere er villige til at udholde, er begrænset.Han forklarede: "Sødfri mørk chokolade betyder 100 % mørk chokolade, hvilket kan være lidt for meget selv for forbrugere, der kan lide en smule bitterhed."Han påpegede, at i øjeblikket foretrækker de fleste kinesiske forbrugere omkring 40 %.% af kakao er bitter, hvilket er en af ​​grundene til introduktionen af ​​"sort mælk".
I modsætning hertil er indholdet af mørk højkvalitets kakao 98%.De indeholder fem smagsvarianter: sukkerfri mørk original smag (original smag);mandel;quinoa;karamel havsalt mulighed med 7% sukker (7% af produktets ingredienser);og ris med 0,5% sukker.
Men fordi nogle forbrugere slet ikke kan lide mørk chokolade, reagerede Landbase hurtigt for at udvide sin produktportefølje.
Zhou sagde, at kinesiske forbrugere "normalt ser mørk chokolade som et sundt kostvalg".”Vi fandt dog ud af, at mange forbrugere er bange for bitterheden af ​​mørk chokolade.Denne opdagelse inspirerede os."
Resultatet var fødslen af ​​sort mælk.Fås i fire smagsvarianter - original smag;havsalt og kastanje;quinoa;og blåbær-Landbase's Dark Milk bar indeholder ingen sukker.Kakaoindholdet i baren overstiger 48 % af ingrediensvolumenet.Zhou forklarede, hvorfor Landbase bruger inulin i stedet for andre sødestoffer.
Han sagde: "Inulins sødme er ikke så god som ace-K (acesulfamkalium) og xylitol."Zhou sagde: "Det har en mildere smag end sukker, uden sukkerets dvælende sødme.For os er det Perfekt, fordi det kan neutralisere bitterhed at henvende sig til massemarkedet, men det vil ikke støde kunder, der både har bitterhed og dvælende sødme.”.Han tilføjede også inulin, som er et polysaccharid udvundet af frugt og grøntsager.Det er syntetiseret fra naturen frem for kunstigt, så det er i tråd med Landbases sunde image af sit brand.
Selvom Covid-19 har kvælt Kinas økonomi, vokser salget af "sort mælk", som Landbase håber at bruge som et massemarkedsprodukt, stadig med 6 millioner (30 g/bar) solgt i midten af ​​december.
Forbrugere kan få "sort mælk" gennem Chocdays onlinebutik, et indkøbscenter på Tmall, eller købe det i dagligvarebutikker i storbyer, almindelige dagligvareleveringstjenester såsom Dingdong og endda stadioner.
“Daglige besøg er topprioriteten i detailbutikkernes beslutningstagning.Vi vil rigtig gerne sikre os, at vores chokolade kan blive en daglig snack i folks hverdag.Dette afspejler også branddefinitionen,” sagde Zhou.
Landbases chokolade er blevet solgt i 80.000 detailbutikker i Kina, men primært i dagligvarebutikker (såsom FamilyMart-kædebutikker) og større byer.Da landet håber, at Kina kan kontrollere Covid-19 ved at lancere en vaccine, sigter Landbase mod at accelerere sin ekspansion og sælge den i mere end 300.000 butikker landsdækkende inden udgangen af ​​dette år.Zhou sagde, at mindre byer vil være i fokus for disse nye salg, mens virksomheden vil fokusere på mindre uafhængige lokale detailhandlere.
"Vores online salgsdata viser, at der ikke er nogen signifikant forskel mellem forbrugere i storbyer og små byer," sagde Zhou i et interview med Food, som afspejler efterspørgslen efter sukkerfri chokolade.”Vores brand- og brandstrategi er rettet mod unge mennesker i hele landet, ikke unge i specifikke byer.
I 2020 vil de fleste kategorier blive ramt af Covid-19, og chokolade er ingen undtagelse.Zhou afslørede, at før begyndelsen af ​​maj af pandemien, blev Landbase-salget undertrykt på grund af forbuddet mod indendørs aktiviteter under Valentinsdags chokoladesalgsferien.Han sagde, at virksomheden forsøgte at tilpasse sig denne situation ved at fremme onlinesalg.For eksempel lykkedes det at promovere sin chokolade til et shoppingprogram i realtid ledet af den berømte blogger Luo Yonghao, administrerende direktør for smartphone-virksomheden Smartisan.
Landbase har også købt reklameplads i nationale underholdnings-tv-shows som "China Rap".Det hyrede også en populær kvindelig rapper og danser Liu Yuxin som brandambassadør (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-5abb-4abb-4abb-5abb-4abb-5abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4abb-4a5a5d5a5a5d5a5a5d5aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaatta;-; pos=2&acm =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utpa ram=%7B%22x_hestia_source%22:%22238%2224%2238%22:%2238%22:%24 22vare%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22 2x_objekt_id%22: 627740618586%7D).Zhou sagde, at disse foranstaltninger hjalp med at opveje nogle af salgstabene forårsaget af pandemien.
Siden august 2019 er virksomhedens evne til at opnå disse investeringer kommet fra forskellige investeringsrunder.For eksempel modtog Landbase i april sidste år 4,5 millioner dollars i investeringer fra flere investorer.
Mere kapitaltilstrømning.B-investeringsrunden blev afsluttet i begyndelsen af ​​december.Zhou vil ikke oplyse det samlede beløb af denne finansiering, men sagde, at den nye investering primært vil blive brugt til forskning og udvikling, brandbuilding, teambuilding og forretningsudvikling, især salgsvæksten i fysiske butikker.
Landbase er den første chokoladevirksomhed i Kina, der producerer produkter i Schweiz.Zhou sagde, at flytningen er modig og afgørende for virksomhedens vækst.
Han understregede, at når kinesiske forbrugere respekterer kvaliteten af ​​visse fødevarer (såsom chokolade), har de ofte en stærk følelse af oprindelse, ligesom vin vinder respekt fra sin oprindelse.»Folk tænker på Frankrig, når de taler om vin, mens chokolade er Belgien eller Schweiz.Det er et spørgsmål om tillid,” insisterede Zhou.
Den administrerende direktør afviste at oplyse navnet på den Basel-producent, der leverer chokolade, men sagde, at han er interesseret i stærkt automatiserede fremstillingsprocesser og omfattende erfaring med at levere chokoladeprodukter til andre større virksomheder.
"Automation betyder lavere lønomkostninger, højere produktivitet og nemme kapacitetsændringer for at imødekomme stigende efterspørgsel," mener Zhou.
På det vestlige marked er sukkerfri chokolade med lavt sukkerindhold bestemt ikke en ny idé, men massemarkedsforbrugerne mangler stadig entusiasme for sådanne produkter.
Zhou foreslog, at en grund kan være, at chokolade er en snack i vestlig stil, og de fleste vestlige forbrugere voksede op i traditionel sukkerholdig chokolade.Han hævdede: "Der er næsten ikke plads til forandring i følelsesmæssige bånd.""Men i Asien har virksomheder mere plads til at eksperimentere."
Dette kan tiltrække fagfolk til nichemarkedet i Kina.Nestlé lancerede den første sukkerfri KitKat i Japan i november 2019. Produktet hedder kakaofrugt, og det indeholder tør pulveriseret hvid kakaosirup, der kan erstatte sukker.
Det er ikke klart, om Nestlé vil bringe sine produkter til Kina, men Zhou Enlai er fuldt ud forberedt på fremtidig konkurrence - selvom hans virksomhed i øjeblikket er meget gavnlig for ham.
”Vi kan snart se nogle konkurrenter, og markedet kan kun blive bedre gennem konkurrence.Vi er overbeviste om, at vi vil forblive konkurrencedygtige med vores fordele inden for detailressourcer og R&D-kapaciteter."