Chokoladeelskere venter på en bitter pille at sluge - priserne på deres yndlingsmad vil stige yderligere på baggrund af forhøjede kakaoomkostninger.
Chokoladepriserne er steget med 14 % det seneste år, viste data fra forbrugerinformationsdatabasen NielsenIQ.Og ifølge nogle markedsobservatører er de ved at stige yderligere på grund af anstrengte forsyninger af kakao, som er en væsentlig bestanddel af den højt elskede fødevare.
"Kakaomarkedet har oplevet en bemærkelsesværdig stigning i priserne ... Denne sæson markerer det andet underskud i træk, hvor kakao-slutaktier forventes at falde til usædvanligt lave niveauer," fortalte S&P Global Commodity Insights' primære forskningsanalytiker Sergey Chetvertakov til CNBC i en e-mail.
Priserne på kakao steg fredag til $3.160 per metrisk ton - det højeste siden 5. maj 2016. Råvaren blev sidst handlet til $3.171 per metrisk ton.
Kakaopriserne stiger til det højeste i 7 år
Chetvertakov tilføjede, at ankomsten af El Nino-vejrfænomenet forventes at bringe lavere nedbør end gennemsnittet og kraftige Harmattan-vinde til Vestafrika, hvor kakao i vid udstrækning dyrkes.Côte d'Ivoire og Ghana står for mere end 60 % af verdens kakaoproduktion.
El Nino er et vejrfænomen, der typisk bringer varmere og tørrere forhold end normalt til det centrale og østlige tropiske Stillehav.
Chetvertakov forudser, at kakaomarkedet kan blive ramt af endnu et underskud i den efterfølgende sæson, som løber fra oktober til september næste år.Og det betyder, at kakao-futures kan stige yderligere til så højt som $3.600 pr. ton, ifølge hans skøn.
"Jeg mener, at forbrugerne bør forberede sig på sandsynligheden for højere chokoladepriser," sagde hanchokoladeproducenterer tvunget til at vælte højere produktionsomkostninger over på forbrugerne, da de fortsat er presset af stigende råvareomkostninger, stigende energiudgifter og forhøjede renter.
En stor del af det, der indgår i fremstillingen af en chokoladebar, er kakaosmør, som også har oplevet en stigning på 20,5 % i priserne år-til-dato, ifølge fødevareprisdatabasen Mintec.
Prisstigninger på sukker og kakaosmør
"Da chokolade primært består af kakaosmør, med noget kakaospiritus inkluderet i mørk eller mælk, er prisen på smør den mest direkte afspejling af, hvordan chokoladepriserne ville bevæge sig," sagde Mintecs direktør for Commodity Insights Andrew Moriarty.
Han tilføjede, at kakaoforbruget er "nær rekordhøjde i Europa."Regionen er verdens største importør af råvaren.
Sukker, en anden hovedingrediens i chokolade, oplever også prisstigninger - og overtrådte det højeste niveau i 11 år i april.
"Sukker futures fortsætter med at finde støtte fra igangværende forsyningsbekymringer i Indien, Thailand, Kina og EU, hvor tørkeforholdene har ramt afgrøder," hedder det i en rapport fra Fitch Solutions' forskningsenhed, BMI, dateret 18. maj.
Og som sådan forventes høje chokoladepriser ikke at falde i den nærmeste fremtid.
"Fortsat stærk efterspørgsel knyttet til de økonomiske indikatorer, man vælger at se på, kan holde priserne høje i en overskuelig fremtid," sagde Barcharts seniormarkedsanalytiker Darin Newsom.
"Kun hvis efterspørgslen begynder at falde, noget jeg ikke tror er sket endnu, vil priserne på chokolade begynde at falde," sagde han.
Blandt de forskellige varianter af chokolade vil priserne på mørk angiveligt blive hårdest ramt.Mørk chokolade består af flere kakaotørstoffer sammenlignet med dens hvide chokolade og mælkechokolade, der indeholder omkring 50% til 90% kakaotørstof, kakaosmør og sukker.
"Som et resultat vil den hårdest påvirkede chokoladepris være mørk, som næsten udelukkende er drevet af priserne på kakaoingredienser," sagde Mintecs Moriarty.
Indlægstid: 15-jun-2023
